Bebelan Cik Min

Facebook Instagram Twitter
  • Home
  • Content
    • Fashion
    • Food
    • Beauty
    • Travel
  • About
  • Contact Me
  • Disclaimer
  • Sitemap
Selamat berpuasa gais..aku faham, dibulan puasa ni terkadang ramai yang buntu dalam menyediakan menu untuk keluarga. Disamping sibuk menyediakan hidangan, jangan lupa tentang kebaikan setiap hidangan yang kita sediakan untuk keluarga kita.



Aku sendiri misalnya sangat menyukai kentang! Jadi, untuk menyediakan yang terbaik untuk keluarga aku memilih kentang USA. Kenapa kentang USA? Kerana ;


  • Kentang USA. ialah contoh sumber karbohidrat yang baik. Ia kaya dengan Vitamin B6 dan C.  Kentang bersifat serba guna dan mengenyangkan, menjadikannya sumber makanan yang berkhasiat tinggi.
  • Kentang USA diminati ramai kerana mutunya yang tinggi. Ini kerana suhu penanaman yang ideal, tanah yang subur, pemprosesan terkini dan kepakaran yang diwarisi sejak turun-temurun. Semua faktor ini menjadikan kentang A.S. antara kentang yang terbaik dunia. Tambahan lagi, piawaian ketat industri yang memenuhi semua spesifkasi Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan A.S., memastikan Kentang A.S. selamat dan bermutu tinggi.

  • Kentang USA tidak mengandungi lemak, natrium atau kolesterol. Malah, ia hanya mempunyai 110 kalori setiap hidangan. 
Ini diakui sendiri oleh pakar diet dari KPJ Damansara, Cik Rushda Adiba Ismail mengenai khasiat and perincian nutrient.  Beliau juga sudi berkongsi 2 resepi yang sedap  menggunakan Kentang USA sebagai ramuan utama.  




Cik Rushda Adiba Ismail / KPJ Damansara Dietitian’s Article

Dalam bulan Ramadan, berlaku perubahan waktu makan bagi semua umat Islam. Sahur dan Iftar (berbuka puasa) merupakan waktu makan utama dalam bulan Ramadan. Disebabkan waktu makan yang singkat ini, pemilihan makanan yang seimbang dan berkhasiat amat penting bagi memastikan umat Islam mendapat tenaga mencukupi dan mengelakkan masalah kesihatan seperti gastrik, sakit kepala, sembelit atau  aras gula darah terlalu rendah/hipoglisemia (kurang daripada 3.8 mmol/L) bagi pesakit kencing manis sepanjang tempoh satu bulan berpuasa.
Antara tips pemakanan yang penting dalam bulan Ramadan adalah seperti berikut:

·         Kekal hidrasi sepanjang tempoh 13 jam berpuasa. Minum air masak secukupnya semasa bersahur dan Iftar. Cadangan hidangan adalah minum segelas air masak setiap jam sebelum tidur.
·         Sayur-sayuran dan buah-buahan amat digalakkan ketika bersahur dan Iftar kerana dapat membekalkan serat dan dapat mengelakkan masalah sembelit.
·         Tidak lupa juga pengambilan sumber protein seperti ikan, ayam, telur, daging, soya, susu dan produk tenusu.
·         Bersahur setiap hari dan digalakkan melewatkan bersahur sebelum masuk waktu Imsak. Pilihan makanan sahur yang dicadangkan daripada sumber karbohidrat kompleks seperti beras perang, roti bijirin penuh, kentang, oats dan lain-lain. 

Ubi kentang merupakan salah satu sumber karbohidrat kompleks yang mudah didapati dan membekalkan tenaga bagi umat Islam berpuasa ketika bulan Ramadan. Karbohidrat kompleks memberikan rasa kenyang yang lebih panjang. Aras gula darah akan lebih terkawal dengan pengambilan karbohidrat kompleks semasa bersahur atau Iftar. Masyarakat Malaysia perlu tahu bahawa ubi kentang sama seperti nasi, roti, biskut dan lain-lain, iaitu dalam kategori makanan karbohidrat. Oleh itu, kuantiti yang diambil perlulah bersederhana dan seimbang.

Selain membekalkan tenaga berpanjangan semasa seharian berpuasa, ubi kentang (mentah) mengandungi sumber kalium (potassium) yang tinggi dan tidak mengandungi lemak (fat-free). Kalium adalah elektrolit penting yang mengekalkan fungsi otot dan menjaga keseimbangan cecair dalam badan. Ubi kentang juga mengandungi vitamin C yang diperlukan oleh tubuh manusia bagi menguatkan sistem imuniti badan. Ketika seluruh dunia dilanda wabak Covid-19, kita perlulah bersyukur kerana bekalan makanan negara stabil dan makanan tinggi vitamin C mudah didapati bagi meningkatkan daya tahan badan.

Berikut adalah cadangan hidangan berasaskan ubi kentang yang sesuai untuk bersahur atau berbuka puasa. Bagi resepi berikut, US Russet potatoes digunakan kerana kualiti dan pelbagai variasi masakan tempatan dan masakan barat yang boleh disediakan. Pemilihan ubi kentang U.S sebagai juadah berbuka puasa atau semasa bersahur sangat digalakkan kerana masa penyediaan yang ringkas dan dalam masa yang sama membekalkan tenaga dan nutren penting bagi tubuh badan manusia. Selamat mencuba!



Sup Sayur dengan Kentang A.S. (U.S. Potatoes)
Masa Penyediaan
: 15 minit
Bilangan  Sajian
: 3 orang
Masa Memasak
: 20 minit



Bahan-bahan:


·           1 biji kentang A.S Russet, dipotong dadu

Bahan menumis:
·         1 batang kayu manis
·         1 kuntum bunga lawang
·         2-3 tangkai cengkih
·         3 biji buah pelaga
·           ½ batang lobak merah, dipotong panjang

·           1 biji tomato, dipotong 4

·           Bunga kobis

·           Sawi

·           300 gram isi ayam, potong kecil

Bahan ditumbuk atau kisar:
·         1 inci halia
·         3 ulas bawang merah
·         2 ulas bawang putih
·           3 sudu makan minyak masak
·           Secubit garam






Cara-cara Penyediaan:
1.    Panaskan minyak dalam periuk.
2.    Tumis bahan tumis bersama bahan kisar/tumbuk. Tumis hingga naik bau dan pecah minyak.
3.    Masukkan air, kentang A.S, lobak merah dan isi ayam. Masak hingga empuk.
4.    Masukkan sawi, bunga kobis, tomato dan didihkan sebentar. Masukkan garam secukup rasa.
5.    Sedia dihidang.



Ubi Kentang A.S. (U.S. Potatoes) Bakar Inti Sambal Bilis
Masa Penyediaan
: 20 minit
Bilangan  Sajian
: 4 orang
Masa Memasak
: 45 minit



Bahan-bahan:



·           4 biji ubi kentang A.S Russet (sederhana besar)

Untuk inti:
·         15 tangkai cili kering
·         2 biji bawang besar
·         4 ulas bawang putih
·         50 gram ikan bilis
·         2 sudu makan asam jawa
·         Secubit garam/gula

·           Garam
·           Keju Mozarela
·           Brokoli potong kecil, stim

·           Minyak masak






Cara-cara Penyediaan:

1.    Bersihkan semua kentang A.S dan rebus tanpa dipotong dan tidak perlu dibuang kulit. Rebus hingga empuk.
2.    Taburkan garam ke dalam air rebusan.
3.    Apabila empuk, angkat dan biarkan sejuk.
Untuk inti:
4.    Kisar cili kering, bawang merah dan bawang putih.
5.    Panaskan minyak, masukkan bahan kisar kacau hingga garing.
6.    Sementara itu, goreng ikan bilis dalam kuali berasingan.
7.    Setelah sambal garing dan pecah minyak, masukkan air asam jawa, perasakan dengan garam dan gula.
8.    Masukkan ikan bilis dan gaul rata.
9.    Setelah sambal bilis siap,belah ubi kentang A.S dan keluar isi di bahagian tengah.
10. Gaulkan isi kentang A.S tadi dengan sambal ikan bilis.
11. Masukkan gaulan tersebut ke dalam kentang A.S yang dikorek tadi.
12. Taburkan keju mozarela.
13. Bakar selama 5 -10 minit pada suhu 200˚c
14. Hiaskan dengan hirisan brokoli. Sedia dihidang.


Untuk mengetahui lebih tentang Kentang A.S, sila lawati laman web www.uspotatogoodness.com.my

Share
Tweet
Pin
No comments
Umum mengetahui yang kini seluruh dunia hampir lumpuh berikutan jangkitan wabak Covid 19 yang menyerang manusia tanpa memilih latar belakang. Virus yang dipercayai bermula dari negara China sejak akhir tahun 2019 ini sangat merbahaya sehingga dunia kini dalam keadaan 'lockdown' termasuk kita di Malaysia kini sudah memasuki fasa ke-4 di dalam Perintah Kawalan Pergerak (PKP).

Disebabkan itu kita sering dinasihatkan untuk sentiasa menjaga kebersihan dimana kita harus kerap mencuci tangan, tidak bersentuhan dan melakukan penjarakkan sosial. Tapi apa usaha kita selain kerap mencuci tangan menggunakan sabun atau sanitizer? 

 

Pembasmi Kuman Membantu Usaha Pencegahan Kuman

Selain kerap mencuci tangan dengan sabun dan hand sanitizer, aku juga sarankan agar kita kerap mencuci rumah dan persekitaran kita. Misalnya sering mop lantai rumah dan mengelap permukaan meja atau mana-mana tempat yang sering kita sentuh.

Aku sendiri kini sering menggunakan disinfectant keluaran Kleenso yang membunuh 99.9% kuman. Mesti korang tertanya-tanya, kenapa nak guna disinfectant lagi sedangkan boleh je bersih rumah dengan air dan sabun? Dan mengapa pembersih pembasmi kuman ni penting? Sebenarnya kuman merujuk kepada bakteria mikroskopik, virus, kulat, dan protozoa yang boleh menyebabkan penyakit. Mereka aktif di kawasan dengan bahan organik, garam dan tanah yang kelihatan. Membersihkan dan membasmi kuman di permukaan dapat menghilangkannya dengan berkesan, oleh itu ia dapat mencegah dan mengurangkan penyebaran penyakit.


Apakah perbezaan antara pembasmian kuman dan pensterilan?

Pembasmian kuman adalah kaedah menggunakan penyelesaian fizikal atau kimia untuk menghilangkan kebanyakan patogen dan mikroorganisma penyebab penyakit, sementara pensterilan biasanya menggunakan haba untuk membunuh semua mikroorganisma. Jadi, aku menggunakan Kleenso Kills Germs Disinfectant ni kerana diformulasikan untuk membunuh 99.9% kuman. Ia dikembangkan dengan menggunakan sebatian netral pH, dan ianya sesuai digunakan di permukaan dapur dan ruang makan.

Buat pengetahuan, bahan aktif dalam Kleenso Kills Germs Disinfectant  menggunakan Benzalkonium Chloride, sebatian kimia yang terbukti sangat berkesan terhadap semua jenis bakteria seperti E. Coli, Salmonella dan Listeria, serta kebanyakan virus termasuk campak, influenza dan rabies. Benzalkonium Chloride digunakan sebagai bahan aktif dalam penyelesaian pembersih permukaan yang dikembangkan oleh kebanyakan jenama komersial di seluruh dunia.

Sejauh Mana Keberkesanan Kleenso Kills Germs Disinfectant?

Pembasmi kuman Kleenso Kill tidak mengandungi alkohol, dan diketahui bahawa tahap alkohol yang tinggi dapat membunuh kuman dan virus. Sejauh manakah keberkesanan pembasmi kuman ini?
Pembasmi kuman dengan kandungan alkohol tinggi dirancang untuk digunakan di kawasan kritikal seperti hospital. Oleh kerana ciri-ciri menghakis sebatian kimia ini, mereka disyorkan untuk digunakan hanya oleh kakitangan terlatih, dengan memakai peralatan pelindung seperti sarung tangan. Selain itu, pembasmi kuman ini mahal dan dilarang dijual dalam talian kerana sangat mudah terbakar.

Kleenso Kills Germs Disinfektan direka untuk kegunaan umum dan harian. Mereka(Kleenso Resources Sdn Bhd) telah membuat pembasmi kuman ini agar selamat dan berpatutan, menjadikannya sesuai untuk digunakan di kawasan umum dan umum.

Ujian makmal luaran yang dilakukan pada Kleenso Kills Germs Disinfektan mendedahkan bahawa apabila ia digunakan pada permukaan yang mengandungi 94 kumpulan kuman yang berlainan, ia berjaya menghilangkan semua kuman ini. Ini membuktikan keberkesanan Kleenso Kills Germs Disinfectant .


Cara Penggunaan

Setiap botol Kleenso Kills Germs Disinfectant  500ml telah didatangkan bersama penutup biasa dan nozzle. Jadi, sekiranya korang nak gunakan untuk membersihkan permikaan meja makan korang cuma perlu menukarkan penutup biasa dengan nozzle bangi memudahkan penyemburan. Apa yang perlu korang lakukan ialah menyembur permukaan yang diperlukan dengan Kleenso Kills Germs Disinfectant dan biarkan selama 10 minit dan kemudian lapkan dengan kain bersih.


Kleenso Kills Germs Disinfectant  tidak digalakkan digunakan pada vinil lembut, permukaan varnis atau aluminium. Untuk penggunaan pada cat kerja, disarankan agar disinfektan diuji dengan mengaplikasikannya pada bahagian kecil cat terlebih dahulu.

Selain itu, Kleenso Kills Germs Disinfectant juga berguna untuk ;

PERMUKAAN YANG MUNGKIN BERHUBUNG DENGAN MAKANAN

Gunakan Kleenso Kills Germs Disinfectant pada permukaan yang dimaksudkan dengan kain atau span, kemudian bilas disinfektan dari permukaan dengan air yang boleh diminum.

MEMBERSIH LANTAI

Campurkan 1 penutup Kleenso Kills Germs Disinfektan hingga 4 liter air dan mop lantai.

TANDAS

Curahkan ½ penutup  Kleenso Kills Germs Disinfectant pada bahagian dalam tandas dan berus tandas seperti biasa.

UNTUK MENGHILANGKAN MERENDAM PAKAIAN

Masukkan 2 penutup Kleenso Kills Germs Disinfectant kedalam  2 liter air. Rendam kain dalam larutan selama 3 minit. Kemudian, bilas dengan air dan biarkan hingga kering pada suhu bilik.

Jika korang berminat untuk mengetahu dengan lebih lanjut kebaikan Kleenso Kills Germs Disinfectant ini, korang boleh la rujuk ke ;

Laman web : http://kleenso.my/
Facebook : https://www.facebook.com/KleensoResources/



Share
Tweet
Pin
No comments
Aku orang Pahang tapi membesar di Kelantan, ipar duai ramai yang dari Terengganu dan Kelantan..bertemu jodoh pun dengan orang Kelantan hehe..jadi ketupat sotong ni memang tak asing la dengan tekak aku ni.


Masa kecil-kecil (masa mula-mula try ketupat sotong) memang agak pelik jugak la sebab aku bayangkan rasa dia masin je tapi bila makan rupanya manis. Tapi aku suka letak halba sebab pada aku halba tu mengurangkan rasa hanyir sotong dan menambah rasa pada kuah ketupat sotong. Jom aku kongsikan resipi ketupat sotong ni untuk korang cuba sendiri.

Resipi Ketupat Sotong

Bahan-bahan ;

1. Beras pulut
2. Santan pekat
3. Gula merah/nisan kerek
4. Sedikit halba (optional)
5. Sotong
6. Daun pandan



Cara-cara memasak ;

1. Bersihkan sotong (ketepikan)
2. Rendam pulut bersama sedikit garam dan santan (biarkan lebih kurang sejam)
3. Sumbatkan pulut yang dah direndam ke dalam sotong (pastikan sumbat sotong hanya separuh untuk elakkan sotong pecah)
4. Sumbatkan kembali kepala sotong dan cucuk dengan lidi atau pencungkil gigi
5. Susun sotong yang disumbat pulut ke dalam periuk
6. Tuangkan santan sehingga kesemua sotong betul-betul tenggelam
7. Masukkan halba, gula dan daun pandan.
8. Masak hingga menggelegak (pastikan jangan masak terlalu lama untuk elakkan sotong menjadi keras)
9. Tutup api dan sedia dihidang.


Kalau korang tak pasti macam mana cara nak buat, korang boleh rujuk video yang aku sediakan ni ye.









Share
Tweet
Pin
1 comments
Masakan tradisional adalah masakan yang tak pernah lapuk dek dek hujan dan tak pernah lekang dek panas. Masakan tradisional tetap menjadi pilihan masayarakat kita zaman berzaman.

Untuk resipi kali ini, aku bawakan resipi masak lemak daging cili api daun kaduk iaitu resipi dari arwah nenek aku. Aku ingat, masa kecil-kecil dulu selalu arwah nenek aku yang aku panggil wan masakkan lauk kegemaran keluarga kami ini.


Untuk resipi ini, tambahkan sedikit kerisik bagi penaik rasa. Cuma masa aku sediakan resipi ni haritu, aku tak ada stock kerisik di rumah. Apa pun, selamat mencuba.




Masak Lomak Cili Api Daging Bersama Daun Kaduk


Bahan-bahan ;


1. 300gm daging

2. Segenggam cili api (ikut tahap kepedasan masing2)
3. 3 ulas bawang merah
4. 1 inci kunyit hidup (boleh tukar kunyit serbuk kalau tak ada kunyit hidup)
5. 1 kotak kecil santan Ayam Brand
6. 1 cawan air
7. 1 keping asam gelugur
8. 2 batang serai dititik/diketuk
9. 3 helai daun kaduk
10. 1 sudu garam halus

Kaedah Masakan :


1. Tumbuk halus bawang merah,cili api & kunyit hidup

2. Satukan bahan yang ditumbuk, daging, serai & secawan air dalam periuk.
3. Hidupkan api dan biarkan bahan sehingga hampir kering
4. Bila dah hampir kering masukkan santan & asam gelugur
5. Masukkan daun kaduk
6. Masukkan garam halus
7. Kacau sebati & biar menggelegak
8. Tutup api bila dah nampak santan mula pecah minyak
9. Sedia dihidang.



Share
Tweet
Pin
No comments
Siapa peminat terung? Aku memang suka makan terung sebab terung bukan je tahan lama tapi juga boleh dipelbagaikan resipi masakan. Kita boleh buat kari, pajeri, masak lemak, goreng kunyit dan pelbagai lagi.

Untuk resipi kali ni aku nak berkongsi resipi Terung Salted Egg. Seriously korang kena cuba resipi ni sebab resipi ni sedap sangat-sangat.





[Resipi Terung Salted Egg]


Bahan-bahan ;

1. Terung (dibelah 4 jika kecil)
2. 4 ulas bawang putih dicincang
3. 3 biji cili api dihiris
4. 1 tangkai daun kari
5. Tepung rangup/tepung goreng ayam (untuk goreng terung : Aku guna tepung goreng bestari yang viral tu, aku beli kat sini https://cutt.ly/TepungViralBestari)
6. Salted egg seasoning (aku guna bestari korang boleh klik link ni kalau nak beli https://cutt.ly/SaltedEggViralhttps://cutt.ly/SaltedEggViral : kalau tak ada rebus telur masin amik kuningnya dan lenyek2
7. Sedikit butter untuk menumis

Cara memasak ;

1. Salutkan terung dengan tepung goreng ayam
2. Goreng terung hingga masak dan ketepikan
3. Panaskan butter dalam kuali
4. Tumis bawang putih, cili api & daun kari
5. Masukkan serbuk telur masin
6. Masukkan terung & gaul sebati
7. Tutup api & sedia dihidang

Share
Tweet
Pin
No comments
Newer Posts
Older Posts

Pn. Haniza 019-395566

 


017-2757517 Shaklee


 

About me

About Amalie

Hai. Saya Cik Min, pemilik blog ini yang suka membebel dalam banyak perkara. Namun, bebelan saya bersifat positif demi untuk perbaiki diri dan orang yang membaca blog ini.

Terima kasih.

Follow Me

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
Min'z Sambal Hitam Pahang

Cik Min

Jangan Copy Paste Artikel Saya :)

Followers


Popular Posts

  • Jatuh cinta dengan Vit E Cream Cosmoderm
  • Jom Bercuti Ke Penang Bersama Traveloka
  • Sandwich Telur Roti Tesco..
  • Tips Memilih Minyak Hitam Untuk Kenderaan Korang!
  • Mee Roti Goreng Hidangan Rare & Unik di Premiere Hotel Klang

Labels

Beauty Fashion Food Review Health Personal Product Review Recipe Travel

Contact Form

Name

Email *

Message *

Instagram Facebook Twitter

Created with by BeautyTemplates| Distributed By Gooyaabi Templates